塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成させ、162時間の二段階熟成を
する事で牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出した仙台ならではの厚切り赤身の｢タン中｣部位の｢牛タン厚切り塩麹熟成｣と厳選した部位を使いやすく薄切りにスライスした｢牛タン薄切り塩麹熟成｣は低温熟成で120時間かけ丁寧に仕上げた、こだわりの一品。単体での美味しさだけでは無く、色々なお料理に幅広くお使いいただける万能牛タンです。味付け、スライス済みなので解凍して焼くだけで本場仙台の牛タンをお楽しみ頂けます。

陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成をする事で牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
赤身のタン中部位を使用。味付け、目入れ、スライス済みなので解凍して焼くだけで本場仙台の牛タンをお楽しみ頂けます。
【原材料】牛タン(カナダ産、アメリカ産、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末/pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む)【アレルゲン】牛肉【内容量】120g×2【賞味期限】冷凍で120日
【保存方法】要冷凍(マイナス18℃以下)　※解凍後はお早めにお召し上がりください。

｢牛タン薄切り塩麹熟成｣は牛タンの中の厳選した部位を使いやすく薄切りにスライスしました。色々なお料理に幅広くお使いいただけます。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくり漬け込み、低温熟成を120時間行い、素材本来の旨みを引き出しました。味付け、スライス済みなので解凍して焼くだけで本場仙台の牛タンをお楽しみ頂けます。
【原材料】牛タン(カナダ産、アメリカ産、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末/pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む)【アレルゲン】牛肉【内容量】130g×1 【賞味期限】冷凍で120日
【保存方法】要冷凍(マイナス18℃以下)　※解凍後はお早めにお召し上がりください。