伊勢屋の漬物を販売する【漬蔵】！伊勢屋は黒門市場で手作りの漬物を販売する老舗の漬物店です～野菜の漬物に含まれる栄養素～

伊勢屋の漬物をお探しの方は、【漬蔵】をご利用ください。【漬蔵】では手間ひまかけて作られた漬物や、食卓の料理をさらにおいしくする調味料を販売しております。

オリーブ葉と岩塩をブレンドした調味塩やカルシウム豊富で脂分の少ない良質ないわしの煮干しを使用した削りぶし、瀬戸内海で獲れた新鮮で上質なかたくちいわしの煮干しなどがありますので、そちらも併せてお買い求めください。

また、手作りのおいしさをお届けしたいという想いから、漬物に関しては受注生産させていただいております。ご自宅用としてはもちろん、贈答用としてもおすすめです。

野菜に含まれる栄養素の中には熱に弱いものもあり、そういった栄養素は焼いたり煮たりして食べる普段の食事では摂取できません。しかし漬物は熱を通さないため、野菜の栄養素をそのまま摂取することができるのです。

また、漬物の種類によっては野菜本来の栄養素よりもたくさんの栄養素を摂取できる場合があります。ぬか漬はそのひとつです。ぬかは豊富なビタミン類を持ちますが、そこに長時間野菜を漬け込むことで野菜がぬかの栄養素を吸収するため、通常の状態よりも多くの栄養素を摂取することが可能なのです。