毎日美味しく食べたいお米の保管方法と選び方

正しい保管方法
長く保管する場合は、少しでも美味しい状態を保つために以下の点に注意しましょう。

1　乾燥

直射日光が当たる場所や乾燥した場所に保管すると、お米は割れやすくなり、炊いたときに「べちゃっ」とした食感になってしまいます。

2　におい

精米後のお米は匂いが移りやすいので、密閉容器に入れて保管してください。

3　虫やカビ

湿度の高いところで保管すると、虫やカビが発生する原因になってしまいます。湿気の少ない冷暗所に保管しましょう。

お米のおいしさの要素には、香り・粘り・甘み・噛みごたえ・ツヤなどが挙げられます。ブランドだけを判断基準にするのではなく、自分がどう感じるかも大切にしてお米を選ぶことが大切です。

スーパーなどでは1kg・3kg・5kgと分けられていることが多いですが、お米の単位表記はいくつかあり、聞きなれない単位だとどれくらいの量なのか悩むことがあります。以下に単位と重量をまとめたので、お取り寄せする際の参考にしてください。

お米の保管方法や選び方、お米の単位についてご紹介いたしました。美味しいお米かどうかは、個人の主観によっても異なります。好みのお米を探す際は、ぜひお取り寄せも活用してください。漬蔵では、お米マイスターが全国各地の農家から厳選したお米がお取り寄せできます。