漬蔵|「づけ」から広がるくらし。

海峡サーモン 洋風詰合せセット

4,950円(税込)

津軽海峡の厳しい環境の中で鍛えらせたサーモンの締まった身と、ほどよい脂のりを絶品の洋風フレーバーに仕立てました。生ハムからマリネ、バジルステーキなど、サーモン好きにはたまらない品々です。

【内容量】6ヶ(内容の詳細は下記ご覧ください)
【送料】商品代に含みます。
【配送】製造者から直送。クロネコヤマトのクール便でお届けします。
【製造者】北彩屋(青森県むつ市)
【お届け】ご注文から7営業日以内に発送いたします。

購入数
【ギフト】
ギフト対応不可商品ですが、熨斗をお付けすることは可能です。「御歳暮」「御中元」「内祝」「御礼」の中からお選び頂き、注文画面の備考欄にご記入ください。(名入れは承っておりません。ご了承ください)


商品説明 ※写真は料理例が含まれます。


生ハム仕立て(スライス)

新鮮な海峡サーモンの身をスモークソルトと野菜の果実エキスで熟成し生ハムのような食感に仕立てています。
【商品名】生ハム仕立て(スライス)  【内容量】80g  【原材料】サーモントラウト(津軽海峡)、食塩、砂糖、ブラックペッパー、野菜、果実エキス(たまねぎ、にんじん、レモン、しょうが)
【賞味期限】冷凍で90日 ※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください




マリネディル風味(スライス)

オリーブオイルとハーブ(ディル)とで風味づけしました。
【商品名】マリネディル風味(スライス)  【内容量】80g  【原材料】サーモントラウト(津軽海峡)、食塩、食用オリーブ、ハーブ(ディル)
【賞味期限】冷凍で90日 ※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください




バジルステーキ

新鮮な海峡サーモンを香り高いフレッシュバジルで包み込んだステーキです。
【商品名】バジルステーキ  【内容量】110g×4  【原材料】サーモントラウト(津軽海峡)、植物油、食塩、砂糖、香味食用油、コショー、パン粉、ガーリック、パセリ、バジル、レッドベルペッパー、ディル、タイム、オレガノ、ローズマリー、ウコン、乳化剤、調味料(アミノ酸等) ※乳・小麦が含まれます。
【賞味期限】冷凍で120日 ※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください





海峡サーモンとは 「獲る漁業」から「育てる漁業」へ

津軽海峡の荒波が生み出す極上のサーモン。
国産のサーモンの中でも珍しい外海(そとうみ)育ち。養殖といえども、湾内や港内ではなく、潮の流れの速い津軽海峡の沖合3辧⊃綽治横毅蹐寮犬延任如冬の冷たい荒波に揉まれて育ちます。
脂もしっかり乗りますが、くどくならないのは脂の質が違うから。
この海が海峡サーモンの旨味をぎゅっと凝縮してくれています。





サイズが大きくて質の良い脂・身質を具えた体は、ぷりっとサーモンらしい味わい。まれに6kgまで育つこともありますが、通常は4kg程度までのサーモンを安定して出荷しています。
養殖については「北彩漁業生産組合」が、商品開発や加工を「北彩屋」が担っており、グループにて一貫生産体制が出来ています。




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