漬蔵|「づけ」から広がるくらし。

長崎県産からすみスライス金銀セット

5,830円(税込)

日本三大珍味として酒の肴や、茶料理として珍重されてきた「からすみ」は長崎が本場。
西彼杵半島で旬の産卵ボラを水揚げし、丁寧に塩漬けした「からすみ」は品格のある味わい。
食べやすいスライスでご自宅及び贈答用にどうぞ。

【内容量】5枚×2箱
【送料】送料は商品代に含みます。
【配送】製造者から直送。クロネコヤマトのクール便でお届けします。
【製造者】藤井からすみ店(長崎県長崎市)
【お届け】ご注文から7営業日以内に発送いたします。

購入数
【内容量】5g×5枚、4g×5枚
【原材料名】ぼらの卵巣(長崎県)、食塩
【賞味期限】常温60日、冷蔵180日、冷凍365日。開封後はお早めにお召し上がりください。



【ぼら】



【からすみの歴史・由来】
ギリシア・エジプトからシルクロードを経由して、17世紀中頃に中国から伝来したと言われています。
その始まりが、当時多くの大陸文化の窓口、長崎でした。
伝来した当初はボラではなくサワラの卵巣を使っていたという「からすみ」でしたが、その後ボラの卵巣を塩漬けにして作り、その味が評判となったことでボラの卵巣が一般的に。
長崎奉行所を通じて宮中や幕府に献上され、その慣習は明治維新まで続いたと言われています。

【豆知識】
からすみは、生活習慣病予防や、老化防止に有効と言われる「DHP・ドコサヘキサエン酸」が多く含まれています。
身体を温め、疲労回復にも効果があると言われています。


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