漬蔵|「づけ」から広がるくらし。

老舗の糀&もろみセット

3,465円(税込)

老舗ならではの品質が際立つ糀、もろみ、味噌。そこにバジルも加わった上品な 風味と優しい味わいが自慢の品揃えとなってます。

【内容量】塩糀・もろみみそ・もろジェノの計3個
【送料】商品代に含みます。
【配送】製造者から直送。(佐川急便・クール便)
【製造者】花房商店(兵庫県豊岡市)
【お届け】ご注文から3営業日以内に発送いたします。

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塩糀   手作り・無添加
糀は、生態系に配慮し減農薬栽培された『コウノトリ育むお米』を使用。そこへ日本海の恵み『誕生の塩』を合わせ、丁寧に熟成させました。和食にも洋食にも使いやすく、うまみと甘みがあり、素材の味を引き立ててくれます。量の目安は、材料の重さの1割の塩糀。漬け込むことで食材を柔らかく、消化の良い状態にし、保存性も高めてくれます。炒め物やスープにもよく合い、体にやさしい発酵調味料です。
•内容量:120g
•原材料名:米こうじ(兵庫県但馬産)、塩(兵庫県豊岡産) 
•賞味期限:製造日より6ヶ月
•保存方法:10℃以下で冷蔵保存





もろみみそ   焼きおにぎりや冷奴に
国産丸大豆、国産大麦と、安心できる原料を厳選したおかず味噌です。塩辛さを抑えたまろやかな甘さは、小さなお子様にも好評です。定番のもろキュウや焼きおにぎり、豆腐に添えたり、マヨネーズと混ぜたディップや、マーボー豆腐の隠し味など、幅広くご利用いただけます。
•内容量:125g
•原材料名:大麦、大豆(国産)、醤油、水あめ、調味料(アミノ酸等)、アルコール
•賞味期限:製造日より6ヶ月
•保存方法:10℃以下で冷蔵保存





もろジェノ   ほんのり和風味
自社栽培の有機バジルを丁寧に手摘みし、HANAFUSAのもろみみそとエキストラバージンオリーブオイルに4種のナッツ、にんにく、塩糀を使いペーストにしました。もろみみそのおかげで青臭さが軽減され、ほんのりと和風味で食べやすいジェノベーゼです。チーズ不使用のため、乳製品アレルギーの方でもお使い頂けます。パスタ以外にもピザや炒め物、特に魚介類や鶏肉によく合います。
•内容量:100g
•原材料名:オリーブオイル、バジル、もろみみそ、くるみ、にんにく、塩糀、アーモンド、 松の実、ピーナッツ、塩
•賞味期限:製造日より6ヶ月
•保存方法:10℃以下で冷蔵保存






製造者のご紹介

有限会社 花房商店(兵庫県豊岡市)
天保十二年より「かうじや(糀屋」を、のちに醤油・味噌の醸造も手がけてきた花房は、知恵と工夫で守ってきた醸造技術と安全安心な国産の原材料へのこだわりを大切にし、今日まで170余年を糀ととともに歩んできた会社です。
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